Månadsarkiv: januari 2015

Stark Thailändsk sallad (yam)

En av de fräschare och antagligen mer hälsosamma rätterna man kan äta i Thailand är deras variationer av sallad, yam. Den serveras i alla möjliga varianter, men vanligast är nog tonfisk, mango eller skaldjur. Även moo-yo är vanlig och innehåller bitar av korv. Inte helt olika vår falukorv. Skaldjurssalladen kallas Yam talay och innehåller oftast kokta räkor och bläckfisk. Ibland ingår även musslor. Grönsakerna brukar bestå av tomat, gul lök, vårlök och koriander. Dressingen är en blandning av limejuice, chili, fisksås och socker. Den här rätten kan vara rejält stark. Är man känslig för stark mat så ska man inte ens ta in rätten. Visst går det att beställa in utan chili, men rätten kräver helt enkelt lite hetta för att visa upp sin fulla potential. Klarar man stark mat är den här rätten ett måste att testa. Läs mer